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手ごねの見極め動画
プレゼント

なぜあなたのパンが翌日
かたくなっちゃうのか?

捏ねあげ温度をはかるなんて面倒ください・・・

温度をはからないでパンを作ると失敗が多くなるって知ってますか?
バターを最初から入れてしまうとグルテン形成が弱くなります!!

グルテンが弱いパンはパンらしさがなく、スポンジケーキのようになります。。。

バター入れのタイミングも動画でご覧くださいね。

短時間で作るレシピの方がラクそう。

40℃発酵で短時間で作るレシピも30℃発酵でゆっくり発酵するレシピも作業時間は同じです。

私たちのレシピは家事をしながら、合間に作りやすい製法です。

30℃発酵でも3時間でパンが焼きがりますよ!!

お休みしながらのんびりパンを焼きましょう♪
バターを最初から入れてしまうとグルテン形成が弱くなります!!

グルテンが弱いパンはパンらしさがなく、スポンジケーキのようになります。。。

バター入れのタイミングも動画でご覧くださいね。


一晩たっても柔らかいパンを
焼くためには・・・

生地作りが1番大切です!
まずは良いパン生地の状態を知りましょう。

たった10分、手で捏ねるだけでも手軽に薄く伸びる生地は作れます。

手作りパンのある暮らし楽しんでいきましょう。
一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは、手ごねの見極めポイント動画、季節のパン作りのコツ・教室オープン情報など配信しています。